2012/2/7 12:19

魷魚(yú)作為一種美食，歷來(lái)深受人們的喜愛(ài)。它富含的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

但是，每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

所以，魷魚(yú)雖然美味，但并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人應(yīng)忌食。