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餐桌上注意四個“不”

2012/2/7 12:15

吃飯的質(zhì)量和習慣直接影響著人的身體健康。只有摒棄以下不良習慣,才能不使健康受損,為將來準備一個好身板,享受晚年之樂。

不看:

吃飯時不看書,不看電視。人體內(nèi)血液的“分配”也是遵循“多勞多得”的原則,看書時,大腦處于“勞動工作”階段,血液便會多分配一些至大腦,以保證大腦的“工作”。就餐時,為了使胃腸道能更好更充分地消化吸收食物,血液流經(jīng)胃腸系統(tǒng)就相對其他時間多一些,直至飯后30至40分鐘,這就是許多“飯后犯困想睡覺”的原因。邊吃飯邊看書或者飯后立即看書學習,既學習不好,還可能由于看書學習使得胃腸道的供血不足,影響消化,長此以往會導致胃腸疾病。同理,飯后馬上看書學習也是一件得不償失的事。

不談:

吃飯時要少說話,尤其是不能談論一些不愉快的事情。不少家長往往一邊吃飯一邊詢問孩子的學習考試情況,當孩子回答說考試成績不好時便會招來家長的一頓數(shù)落或指責。這樣一來,每一個家庭成員的情緒都會一落千丈,胃口大減,從而導致了飯量和胃液分泌減少,長此以往可能會出現(xiàn)消化不良,影響孩子正常的生長發(fā)育。

不泡:

許多人喜歡吃一口飯、喝一口水(湯),或者干脆直接將飯泡進湯里,吃湯泡飯,這種吃法很不科學,不利于身體健康。因為經(jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯),吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗,沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的負擔增加了許多。同時,由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液,使胃腸對食物的消化受到了影響,久而久之,則會引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也會降低胃腸對食物中營養(yǎng)素的吸收,從而影響身體健康。

不吞:

食物進入口腔后,首先經(jīng)過唾液的混合和初步消化,并經(jīng)過牙齒的咀嚼,大塊食物變成小塊食物,淀粉類食物如米飯、饅頭、面條等,在唾液酶的作用下被水解為糊精或麥芽糖,以備進入胃腸后易為機體所消化吸收。就餐時如果狼吞虎咽,食物在口腔中停留的時間必然會縮短許多,不能充分地與唾液進行混勻和消化,大塊食物也得不到仔細的機械加工。這樣,既影響了唾液對食物的消化,又加重了胃的負擔。長此下去,除了可能易患胃腸疾病以外,還可能因為消化吸收不佳而影響身體健康。 

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