2012/2/7 12:05

繼烤蔬菜后，眼下，烤水果又在鞍山一些燒烤店里流行起來(lái)，許多市民看見(jiàn)這種新鮮的吃法都忍不住要嘗嘗鮮?？蔂I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，水果烤著吃并不科學(xué)，水果中的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)煙熏后很容易被破壞。

據(jù)了解，烤蔬菜這種吃法近來(lái)在一些飯店里風(fēng)靡，而近日記者在一些燒烤店里又看到了烤水果的吃法。香蕉、蘋(píng)果等新鮮水果被切好穿成串，再抹上果醬，刷上料，然后放到烤盤(pán)上烤，這種新鮮吃法吸引了不少市民。而據(jù)一家燒烤店工作人員介紹，該店引進(jìn)這種吃法已經(jīng)有半個(gè)月了，顧客點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員都會(huì)介紹這種吃法。從目前的情況來(lái)看，這種吃法很受市民的歡迎，女性消費(fèi)者更是其消費(fèi)主力。

對(duì)此，鞍山某醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，水果含有豐富的維生素，可經(jīng)過(guò)烤制會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分因煙熏而被破壞。市民雖然嘗了鮮，可攝入的營(yíng)養(yǎng)卻會(huì)大打折扣。所以，烤水果這種吃法并不值得提倡。