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備孕必吃富含葉酸的經(jīng)典食物

2016/10/14 14:28

2.西蘭花

食用指南

西蘭花不宜長時間烹煮或煮的太爛,所以在烹調(diào)時速度要快,這樣不但保存了較多的營養(yǎng),而且也能保持西蘭花松脆的口感。

吃西蘭花時,要多咀嚼幾次,這樣才能更有利于營養(yǎng)的吸收。

美食推薦——香菇炒西蘭花

 
香菇炒西蘭花

【材料】西蘭花300克,干香菇6朵,獨(dú)蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升。

【做法】

1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然后去蒂,切成1厘米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

2.鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘。

3.最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調(diào)至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。

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