2012/2/7 13:38

錯(cuò)誤觀念3：貧血多吃菠菜

寶寶貧血，爸爸媽媽就給寶寶吃菠菜補(bǔ)鐵。

醫(yī)學(xué)常識(shí)：科學(xué)證明，菠菜雖含有豐富的鐵，但多數(shù)不能被人體吸收，相反，菠菜還會(huì)起壞作用。因?yàn)椴げ酥泻休^多的草酸，草酸能和食物中的鈣相結(jié)合，生成不溶于水的人體無法利用的草酸鈣，引起寶寶缺鈣。

營養(yǎng)備案：給寶寶吃菠菜時(shí)，應(yīng)在烹調(diào)前將菠菜在沸水中浸一下，把菜中的草酸去除一部分，這樣可以減少鈣的丟失。補(bǔ)充鐵可以多吃動(dòng)物性食物，如魚肉、豬肉、牛肝等。