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孩子飲食中12種黑客

2012/2/7 13:37

份來自某省級腫瘤醫(yī)院的調(diào)查報告顯示:近年來不僅常見的兒童腫瘤發(fā)病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多發(fā)的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn),這些病兒的疾病發(fā)生和他們的飲食關系密切。

一、食物污染

造成今天這種局面原因是多方面的,如環(huán)境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。專家們尤其注意到食物污染所帶來的危害,特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農(nóng)藥以及鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。[美食中國]

分析發(fā)現(xiàn):食物中的硝酸鹽進入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝酸鹽;黃曲霉素是誘發(fā)腫瘤(特別是肝癌)的一大“元兇”,有人用發(fā)霉飼料(富含黃曲霉素)喂養(yǎng)小動物,僅僅三個月就患了肝癌;食物中的殘留農(nóng)藥潛入人體并蓄積下來,輕者損害肝、腦、腎等器官,重者可致急性中毒而喪命。你看,食物污染的危害多么可怕。熱點:七種寶寶不適合吃的食物

孩子飲食中12“黑客”

對策:首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。對疑有農(nóng)藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機處理,或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗。根莖類蔬菜和水果,一律要削皮后再烹調(diào)或直接食用之,以維護孩子的身體健康。

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