2012/2/8 18:45

5、把茄子片放入，攪拌均勻后繼續(xù)小火煮，直至茄子軟爛，出鍋時放少許鹽調(diào)味。

6、將做好的茄子放入烤碗中；

7、表面鋪上奶酪絲，烤箱200度，20-25分鐘。

溫馨提示：

1、茄子片用鹽水泡，目的是為了避免茄子氧化變色；

2、番茄沙司因品牌不同酸度也稍有不同，我習(xí)慣用李錦記的，如果是別的牌子的需要再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖；

3、這個方子還可以用來做意面，空心粉，味道也很不錯。

原文地址：http://alicebei.blog.sohu.com/145708249.html