2012/2/8 18:45

5、盛一碗煮好的米飯，把山藥糊澆在飯面；

6、把滑子菇、木魚花、蔥花、芥末等鋪好，還可以再加1只小鵪鶉蛋。

小知識：山藥的藥效

大概是山藥的外形如長棍之故，劉師傅笑稱日本人迷信山藥有壯陽之效，但山藥確實自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品。最為廣知的藥效就是健脾益胃，因為它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；另外，又因山藥含有黏液蛋白，可以降低血糖，是糖尿病人的食療佳品；而近年研究更發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可用來抗肝昏迷。

PS：最后在吃之前需把所有材料撈勻。

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