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韓式泡菜五花肉

2012/2/8 18:44

烹飪心得:

1、這道菜的豬肉可以買精品五花肉回來自己切薄片操作,我用是可以燒烤的五花肉片,已經(jīng)處理成很薄的片狀,直接改刀成段即可,比較方便;

2、五花肉片因為事先腌過已經(jīng)入味,泡菜的咸味也很夠,所以這道菜不需要額外再加鹽了,在腌肉的時候加入一點糖可以讓味道更鮮美;

3、剩余的泡菜汁不要浪費,倒入鍋中一起翻炒味道會更濃郁;

4、最后畫龍點睛的一筆是起鍋前淋少許芝麻香油,令整道菜更加香濃;

5、五花肉片搭配韓式泡菜是非常惹味的組合,香辣開胃,讓人不禁要多添一碗飯~~

韓式泡菜五花肉片

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/133311956.html

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