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印度經(jīng)典羊肉燜飯

2012/2/8 18:42

做法:

1、米飯煮熟。(稍干一些,因為之后還要加肉汁續(xù)燜)。

2、羊肉洗凈,切塊;洋蔥切小??;

3、鍋中放少許奶油,下洋蔥煸炒至軟;下羊肉塊續(xù)炒;

4、羊肉斷生后放白葡萄酒兩勺;加入酸奶;

5、加入比爾亞尼調(diào)料包,攪勻;加水兩杯,煮滾;

6、小火燜熟(約40分鐘),汁水大致收干;

7、將米飯攪松,倒入羊肉鍋中,拌勻;

8、灑上松仁,葡萄干;小火續(xù)燜5分鐘;裝盤即可。

比爾亞尼羊肉燜飯

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