2012/2/8 18:42

做法：

1、小里脊洗凈，擦干水分，然后在表面均勻的撒上一層鹽，白胡椒粉腌漬一會(huì)備用。

2、將錫紙墊在烤盤(pán)上，把錫紙的四個(gè)邊疊起，這樣在烤肉的時(shí)候湯汁就不會(huì)流的到處都是，清理烤盤(pán)的時(shí)候會(huì)非常方便。

3、平底鍋加入少許橄欖油，燒熱后放入腌漬好的小里脊，這時(shí)將烤箱預(yù)熱至上下火175度，繼續(xù)用平底鍋煎小里脊，用中火煎至上色后送入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約15分鐘至八九分熟，或全熟，取出備用。烘烤的具體時(shí)間還要看你家烤箱的具體情況。