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おでん-日本的有名煮物

2012/2/8 18:40

做法:

1、雞蛋帶殼,用白水鍋煮熟,剝殼備用。黑白魔芋塊切三角形,再切花刀格子狀,不要切斷,開水煮去掉異味。白蘿卜切圓片,中間劃十字口,入微波爐轉(zhuǎn)熟稍軟些,方便入味。魷魚須清洗干凈。昆布泡發(fā)后,洗凈,打結(jié)。圓筒魚糕斜切兩半。油豆腐切兩半。洋蔥切塊。以上材料準備完畢,分別串串。

2、把調(diào)味汁全部入鍋,水開后,放入白蘿卜,黑白魔芋塊,昆布結(jié),油豆腐(先放容易入味的東西,再放容易入味容易煮的東西)煮10分鐘左右,再放入圓筒魚糕,魷魚須煮6分鐘左右,放入雞蛋,關火,放置2個小時后,再開火,煮一小會兒即可。

3、食用時,可蘸自己喜歡的辣椒粉之類。

おでん-日本的有名煮物

木禾小叮嚀:

自家吃,可以不用串串。請根據(jù)食物的量,調(diào)整調(diào)味汁的比例??梢該Q成自己喜歡吃的東西,比如把魷魚須換成雞肉塊呀之類的。其它的東西我建議不要換掉,但是可以加料,換的話就不像おでん啦。建議最好用砂鍋煮。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100060v.html

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