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韓國(guó)腌黃瓜

2012/2/8 18:50

9-10、把搗好的蒜蓉、姜蓉和蘋果蓉倒入料理盆,里面放入干辣椒粉和干辣椒碎,再放入白糖和味精;

11-12、然后倒入適量白醋,再倒入魚露拌勻備用;

13-14、把腌制好的黃瓜和胡蘿卜攥干水份,然后倒入混合好的醬料拌勻,蒙上保鮮膜放入冰箱再次腌制兩小時(shí);

15、腌好后便可取出盛入盤中,用做食粥小菜,可配任何粥食用。

韓國(guó)腌黃瓜

小菜特點(diǎn);蒜香濃郁、食之爽脆、咸鮮酸甜、口味微辣,微帶果香和海鮮味道。

韓國(guó)腌黃瓜

溫馨提示:

1、在腌黃瓜時(shí),可適當(dāng)多放一些鹽,這樣可把黃瓜的水分多剎出一些,腌好后一定要攥干水份才行,否則咸味過(guò)重,太咸就不好吃了。

2、除了以上調(diào)料,還可以適當(dāng)放一些熟的小魚干,比如鳳尾魚或銀魚等都可以,味道會(huì)更好吃。鳳尾魚或銀魚要提前用烤箱烤熟,否則腥氣太大。

3、蘋果選擇脆的口味酸甜的比較好。

大炒勺的這款韓式小菜“韓國(guó)腌黃瓜”就做好了。用它來(lái)配粥食用相當(dāng)不錯(cuò),還可作為下飯小菜,也很棒!供朋友們參考!

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