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辣白菜焗飯

2012/2/8 18:50

馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
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學(xué)了幾款適合在家操作的焗飯,經(jīng)過(guò)偷工改良,拋棄繁瑣,這里推薦一款簡(jiǎn)單好做又好吃的焗飯。泡菜的酸酸辣辣,奶酪的香,讓人吃到最后一口都是暖暖的,大愛(ài)。

辣白菜焗飯

辣白菜泡菜焗飯

原料:

隔夜飯(或剩米飯)200克、韓國(guó)辣白菜泡菜+菜湯80克、胡蘿卜半根切絲、黑豆芽一小把、荷氏農(nóng)場(chǎng)披薩奶酪50克。

做法:

1、胡蘿卜去皮切成絲,豆芽洗凈瀝干,辣白菜切碎備用;

2、炒鍋中放入油,大火加熱,待油溫5成熱時(shí),放入胡蘿卜絲和豆芽,改成用中火煸炒至胡蘿卜和豆芽變軟(約2分鐘);

3、然后加入辣白菜(連湯一起)翻炒2分鐘,接著將米飯倒入鍋中,用鏟子輕輕壓散,翻炒均勻后加入鹽,再多翻炒幾下使鹽能均勻;

4、將炒好的辣白菜米飯放入焗碗中(高度為焗碗的3/4即可),在飯的表面撒上一層奶酪絲蓋住,放入預(yù)熱好的烤箱,用180度的溫度,烤約12-15分鐘即可。

辣白菜焗飯

注:

1、做炒飯或焗飯用的米飯,最好選擇已經(jīng)涼透的隔夜米飯。

2、配菜也可根據(jù)個(gè)人喜歡變換成其它蔬菜,或者切碎的五花肉一同炒制。

3、如果家里沒(méi)有荷氏奶酪碎,用馬蘇里拉奶酪或普通的片狀奶酪都可以。但這種披薩奶酪碎由幾不同的奶酪成份,香味更好,烤后的顏色也好看。 

辣白菜焗飯

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100xfuw.html

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