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核桃塔

2012/2/8 18:49

飛雪無(wú)霜的美食博客
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核桃塔

核桃塔

原料:

黃油45克、糖粉30克、雞蛋15克、低粉75克。

餡料:

白糖80克、黃油18克、雞蛋一個(gè)、面粉10克、碎核桃100克。

分量:

6寸深批薩盤(pán)一個(gè)。

烤箱溫度:

180度35分鐘 。 

做法:

1、黃油軟化后倒入一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中并加入糖粉;

2、用打蛋器打發(fā)至變白,呈羽毛狀;

3、分兩次加入蛋液;

4、再加入過(guò)篩后的低粉自下而上攪拌均勻,并放保鮮袋中在冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上;

核桃塔

5、取出來(lái)后,搟成圓的面片,比批薩盤(pán)略大,再鋪在批薩盤(pán)上,將邊緣去掉;

6、再放入冷藏室30分鐘;

7、制作餡料:黃油加入白糖攪拌均勻;

8、再分次加入蛋液;

核桃塔

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