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芒果慕斯杯

2012/2/8 18:48

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
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小時(shí)候,德,智,體全面發(fā)展的學(xué)生,會(huì)被評(píng)為:三好學(xué)生。

2011度,芒果慕斯杯童鞋因?yàn)楹贸?,好做,好漂亮則被評(píng)為:三好慕斯杯。

建議所有愛(ài)好甜品的女生都自己動(dòng)手做做,絕對(duì)超有成就感!

芒果慕斯杯

“三好”慕斯--芒果慕斯杯

原料:

奶油100ML、小芒果4個(gè)(約300G)、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。

芒果慕斯杯

做法:

1、芒果去皮去核切塊入攪拌機(jī)內(nèi)加50ML牛奶攪拌成芒果泥;

2、吉利丁片用冰水泡軟后擠干水分,加入50ML牛奶隔水加熱至溶化后放涼(邊加熱時(shí)邊攪動(dòng),注意溫度不要太高,讓牛奶保持在50度左右;

3、淡奶油加糖打至六七成發(fā);

4、步驟1加步驟2混合拌勻,再加入步驟3拌勻即成慕斯液;

5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜歡的容器冷藏4個(gè)小時(shí),取出用打發(fā)的淡奶油做裝飾,撒上彩糖粒。

芒果慕斯杯

芒果慕斯杯

PS:

1、淡奶油打發(fā)的步驟圖不知怎么沒(méi)有了,下次補(bǔ)上。基本上3分鐘左右,傾斜打蛋盆,淡奶油可緩慢的勉勉強(qiáng)強(qiáng)的流行,打蛋器上落下的痕跡不會(huì)很快消失。

2、之前有多出的打好的奶油所以利用它裝飾了,其實(shí)單用水果丁也可以很漂亮。

3、也可以在杯底墊上戚風(fēng)蛋糕,或者是餅干底。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017n4x.html

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