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芝士焗紅薯泥

2012/2/8 18:45

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芝士焗紅薯泥

芝士焗紅薯泥

原料:

去皮熟紅薯1個(gè)、馬蘇里拉芝士1小塊。

做法:

1、先將蒸熟后去皮的紅薯用打蛋器或小勺子搗成泥,多攪拌一下,讓紅薯泥越越細(xì)膩越好;

2、將攪好的泥裝入可以高溫烘烤的容器中(圖為舒芙蕾的小瓷碗),約九分滿就可以了;

3、將薯泥按壓平整;

4、馬蘇里拉芝士用刨絲器較細(xì)一端的刨網(wǎng)上擦成細(xì)絲;

5、將刨好的馬蘇里拉奶酪絲灑在紅薯泥上,烤箱預(yù)熱到160度,烤盤放烤箱中上層焗烤表面的馬蘇里拉芝士,約烤20分鐘左右,視個(gè)人烤箱的火力而定,表面焦黃即可出爐。

芝士焗紅薯泥

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