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燒賣牛肉湯

2012/2/8 18:36

≮美食原料≯

燒賣10顆、牛腩1/2斤、蔥1支、小白菜4葉、滷包1包、醬油1.5大匙、冰糖1/3大匙、鹽2小匙、水5~6杯、香油1/3大匙。

≮美食做法≯

1、將蔥、小白菜洗凈切段備用。牛腩也洗凈切成5公分段狀,再用熱水汆燙過(guò)后備用。

2、將所有調(diào)味料一起煮沸,再放入牛腩,大火熬5分鐘后,改成中小火,熬滷約30分鐘,至肉熟爛。

3、將燒賣10顆放入煮至熟透,約需3~5分鐘,最后再放入小白菜、蔥段,再煮一下即可盛入湯碗中,上桌食用。

 

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