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春季養(yǎng)顏-棒骨蘿卜湯

2012/2/8 15:31

5、棒骨煮開,大火吐出血沫,撈出待用(撈出的棒骨用熱水清洗干凈);

6、蘿卜放入水中焯一下去掉蘿卜的怪味;

7、水中加點(diǎn)鹽,這樣去掉了蘿卜的臭味,水開后,撈出待用;

8、將剛才焯過的大棒骨放入鍋內(nèi),加入足量得水燉煮放入蔥、姜、八角、小茴香;

9、大火燒開烹入紹酒,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火(撇浮沫這步一定要做而且要多撇幾次,這樣燉出的湯清澈無異味);

10、放入蘿卜塊;

春季養(yǎng)顏-棒骨蘿卜湯

11、大火燒開轉(zhuǎn)小火;

12、加入淮山片;

13、小火燉開,加鹽、胡椒粉調(diào)味;

14、撒入枸杞。

春季養(yǎng)顏-棒骨蘿卜湯

愛美你在干燥的春季來碗蘿卜湯,滋潤身心,白蘿卜入肺,棒骨里的精華全部熬出,這一天的MM為自己熬上一碗濃湯,做一天的紅太狼吧,誰讓你們有這樣的節(jié)日呢?

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017p5p.html

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