2012/2/8 15:18

做法：

1、將豬肘洗凈后過(guò)開水焯一下，撈出備用。

2、湯汁：炒鍋滴入少許食用油，放入姜片，糖，炒至融解發(fā)深褐色，加入兩杯冷水，，料酒、醬油。

3、將湯汁

倒入燉鍋，放入豬肘，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉1.5－2小時(shí)，直到肘子酥爛，可以用筷子叉開以便入味。

4、最后倒入冬瓜塊約15分鐘，加入適量鹽燒稍燉即可出鍋。

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