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木瓜燉雪耳

2012/2/8 15:16

做法:

1、木瓜沿1/3厚度切開,去籽,用清水將木瓜內(nèi)部洗干凈;

2、雪耳用水泡開,洗干凈,取上部較為雪白的部分剪出來備用。

木瓜燉雪耳

3、將剪出來的雪耳和冰糖塞入木瓜里,加清水加至木瓜頂部高度。

4、用2片蘿卜塞在碟旁邊固定木瓜的位置,在鍋中隔水燉35-40分鐘。

5、燉完以后揭開蓋子,連木瓜肉一起食用。

木瓜燉雪耳

以前做這道甜品,因為木瓜經(jīng)常滾來滾去,燉好的東西經(jīng)常都會流出來,所以一直都做不好,后來肥媽教珊珊,用蘿卜塞在兩邊固定位置,結(jié)果,木瓜里的冰糖汁就再也沒有流出來了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100apdx.html

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