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嫩滑蛋花牛肉羹

2012/2/8 15:29

春Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
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只留健康不要“亞”--嫩滑蛋花牛肉羹

引起免疫力下降的原因是多方面的,所以,要想反其道而行之,也要注意全方位的調(diào)整。首先要調(diào)節(jié)好自己的生物鐘,盡量避免熬夜,做到勞逸結(jié)合。另外,還要加強(qiáng)鍛煉,多做做有氧運(yùn)動,可以有效提高人體對疾病的抵抗能力。此外,培養(yǎng)業(yè)余愛好也是保持旺盛精力的法寶,興趣廣泛,不僅可以修身養(yǎng)性,還能幫助自己緩解壓力,帶來快樂的心情。

除了這些外在的因素,保證營養(yǎng)充足、均衡是最最重要的。尤其是上班族,經(jīng)常在外面吃飯,導(dǎo)致新鮮蔬果的攝取量不足,維生素的大量缺乏,是“亞健康”的罪魁禍?zhǔn)?。一旦維生素A攝入不足,會使呼吸道上皮細(xì)胞缺乏抵抗力,如果維生素C含量降低,則會削弱白細(xì)胞的戰(zhàn)斗力,這些都會使人容易染上頭疼腦熱的小毛病

牛肉性溫味甘,有暖中補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)健筋骨的作用,是對抗疲勞的佳品,非常適合增強(qiáng)體力。細(xì)碎的牛肉裹著香滑的蛋花,軟嫩香濃的口感,營養(yǎng)又美味。如果將牛肉剁得更加碎,同時減少鹽的用量,也是非常適合小寶寶的一道湯羹哦!

嫩滑蛋花牛肉羹

原料:

主料:牛肉80g、青豆50g、蛋清1個。

調(diào)料:玉米淀粉2茶匙、料酒1大勺、醋1茶匙、鹽少許、清水500ml。

做法:

1、牛肉剁成肉末,放入一只干凈的碗中;

2、加入一茶匙玉米淀粉;

3、加少許陳醋;

4、用手抓勻,腌制十幾分鐘;

5、鍋燒熱,倒入少許油,放入洗凈的青豆;

6、小火煸炒至青豆表皮發(fā)皺,加入料酒,迅速翻炒幾下;

嫩滑蛋花牛肉羹

7、一茶匙玉米淀粉加水調(diào)和成水淀粉,倒入鍋中;

8、加入少許黑胡椒粉;

9、加水500ml,大火煮沸;

10、水滾之后,加入腌好的牛肉末;

11、待牛肉末浮起,倒入蛋清液,迅速用筷子攪散,呈蛋花狀;

12、關(guān)火,盛出之前加少許鹽調(diào)味。

嫩滑蛋花牛肉羹

嫩滑蛋花牛肉羹

注:

1、此款湯也適合小寶寶吃,注意牛肉末剁得越碎越好;

2、牛肉末提前腌制使其更加入味,最好不要省略此步;

3、青豆一定要提前炒至將熟,避免殘留毒素;

4、蛋清倒入之后,要迅速用筷子攪拌,才能成為細(xì)碎蛋花;

5、如果用提前煮熟的青豆,則可在加入蛋清之后放入。

其實(shí),這種自己感覺不舒服,到醫(yī)院又檢查不出什么癥狀的情況,就是所謂的“亞健康”狀態(tài),是介于健康與疾病之間的一種中間狀態(tài)?!皝喗】怠钡谋憩F(xiàn)是多種多樣的,最常見的有疲勞乏力、精神不振、記憶力減退、食欲不振等等。

不管是什么原因引起的“亞健康”,也不管是什么表現(xiàn)的“亞健康”,最根本的原因就是人體自身的免疫力下降了,所以當(dāng)務(wù)之急,就是積極調(diào)整,提高自身免疫力,以此來告別“亞健康”,回歸健康狀態(tài)。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100ktgb.html

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