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蘿卜苗筍片豆腐湯

2012/2/8 15:26

風中彩虹的美味情緣
風中彩虹的美味情緣 blog
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最愛的湯,是最簡單最樸素的,甚至簡單清淡至不能稱為湯。

一缽清水,投入幾把青菜,幾塊豆腐,或淋入少許蛋花。一絲油星不見,僅有的幾粒細鹽,使湯有些許淡淡的若有若無的味道,足以。

清清淡淡一碗湯,清新鮮嫩如春風。

常喝這樣的湯,長胖,只能是夢想~~~~~~~

蘿卜苗筍片豆腐湯

清清淡淡一碗湯【蘿卜苗筍片豆腐湯】

原料:冬筍、蘿卜苗、嫩豆腐。

做法:

1、冬筍去殼,切成片,嫩豆腐切成小塊,蘿卜苗洗凈;

2、燒沸一鍋水,將筍片放入焯10分鐘后撈出,去草酸,除澀味;

3、另燒一鍋水,水開后,將焯好的筍片和豆腐塊放入;

4、待水再次沸騰后,倒入洗凈的蘿卜苗,即關(guān)火;

5、調(diào)入一點點鹽調(diào)勻即可。

清清淡淡一碗湯【蘿卜苗筍片豆腐湯】

清清淡淡一碗湯【蘿卜苗筍片豆腐湯】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100i0oq.html

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