2012/2/8 15:24

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
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原料：

青蘿卜1個(gè)、老豆腐一大塊、大蝦若干。

佐料：

蔥花、姜末、胡蘿卜絲、鹽、味精、香油、香菜。

做法：

1、蘿卜清洗干凈，豆腐切厚片，大蝦洗凈去除沙線；

2、將切好的蘿卜絲泡在清水中大約幾分鐘，這樣能去除一些辣氣；

3、佐料備好；

4、砂鍋里放入清水，將蔥花和姜末一起放進(jìn)去煮開；

5、把大蝦放入開水中煮熟后撈出；

6、將湯表面的浮沫撇去放入泡好的蘿卜絲；

7、水再次開的時(shí)候放入豆腐，放鹽調(diào)味；

8、放入胡蘿卜絲，點(diǎn)幾滴香油煮2分鐘；

9、最后把大蝦再放入湯中即可關(guān)火了，吃的時(shí)候放入香菜。

注意：在整個(gè)制作過程中，千萬不要蓋蓋子，否則蘿卜絲就不是碧綠顏色了，這是關(guān)鍵！

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