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干煸菜花

2013/11/2 09:56

玉池桃紅的博客
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導(dǎo)語:今天上傳一道簡簡單單的家常菜吧——干煸菜花,是純素的哦,有的干煸菜花里面加五花肉,這次我做了純素版的,很爽口,配米飯或粥都不錯!這道菜也可以算得上是快手家常菜了,不用耗費大量的時間,也沒有什么技術(shù)含量,但很家常,很適口。

原料:菜花一棵、干紅辣椒斷、蔥花、姜絲、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少許、鹽

做法:

1、菜花洗凈,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用;

2、炒鍋內(nèi)放油,油熱時,放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香;

3、放入菜花翻炒,轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟;

4、加入生抽、鹽、白糖和醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士:

1、加白糖少許,可以使菜更適口,味道更鮮美;

2、加醋也是一點點,有醋的香味,但吃著不酸才行。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013859398761

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