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酸菜燉排骨

2013/11/2 09:55

玉池桃紅的博客
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導(dǎo)語:夏天多吃點(diǎn)兒酸菜不錯(cuò),開胃又爽口,老少皆宜。

前段時(shí)間做過酸菜燉豬蹄,很開胃爽口還美容哈。這次用剩下的酸菜燉了排骨,一樣的開胃爽口哦,排骨吸收了酸菜的味道,更加的好吃,酸菜也更加的香了哦,非常適合沒有胃口的夏日哦。

酸菜燉排骨

原料:酸菜小半棵、排骨500克、粉條一小把、蔥姜蒜、八角、花椒、干紅辣椒、鹽、生抽、香油

做法:

1、準(zhǔn)備好所有原料,粉條用水泡上,酸菜切小塊,蔥姜切絲,蒜切片;

2、鍋中放水,放入排骨焯水,撈出淋干水分;

3、鍋中放油,油稍微熱后,放入蔥姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香;

4、放入排骨翻炒;

5、放入酸菜翻炒;

6、加入適量的水,大火燉開后轉(zhuǎn)中小火燉;

7、加入粉條繼續(xù)燉,加入鹽和生抽;

8、湯汁收得差不多時(shí),放入小蔥斷,再淋少許香油即可出鍋。

酸菜燉排骨

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201361810246766/

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