2013/11/2 09:50

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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馬上就要到國(guó)慶中秋節(jié)日長(zhǎng)假了，親愛(ài)的美廚娘們，你們有沒(méi)有宴請(qǐng)親朋好友的計(jì)劃呢？也許有人說(shuō)，我是廚房菜鳥(niǎo)不會(huì)做怎么辦？或許有人會(huì)說(shuō)家里做油煙大也太麻煩，還是外面飯店里去吃吧！其實(shí)我覺(jué)得吧，節(jié)日里的親朋聚會(huì)還是在家里最溫馨也最?lèi)芤?，零廚藝？沒(méi)關(guān)系，嫌麻煩？做簡(jiǎn)單的，油煙大？咱不動(dòng)火總行吧！ 

給眾菜鳥(niǎo)們推薦從一位專(zhuān)業(yè)廚師那里學(xué)來(lái)的一道菜--焗烤青口貝。這是一道非常簡(jiǎn)單，非常方便，無(wú)需動(dòng)火，沒(méi)有油煙，同時(shí)也是非常好吃的一道菜。那些個(gè)號(hào)稱(chēng)廚房菜鳥(niǎo)的。如果節(jié)日里能用這道菜來(lái)宴請(qǐng)親朋好友，絕對(duì)能讓朋友們對(duì)你的廚藝刮目相看。說(shuō)了這么一堆的贊譽(yù)之詞之后，你有沒(méi)有一點(diǎn)躍躍欲試的沖動(dòng)呢？別猶豫了，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧，想失敗都很難！

焗烤青口貝

原料：青口貝10個(gè)、蛋黃沙拉醬2大勺、泰式甜辣醬1大勺、魚(yú)子醬2小勺（沒(méi)有不用也可以）、九層塔（或蔥花）少許。

做法：

1、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗干凈，瀝干；

2、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚(yú)子醬分別放入碗里，調(diào)勻；

3、調(diào)好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤(pán)；

4、放入預(yù)熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎（或蔥花）即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102dywq.html