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存貨麻辣香鍋

2013/11/2 09:50

潘潘貓的樂生活
潘潘貓的樂生活 blog
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看了今天的標(biāo)題也許你有點詫異,為嘛叫“存貨麻辣香鍋”呢?為嘛還是收拾廚房收拾出來的呢?聽俺慢慢解釋~

我在外面吃麻辣香鍋,臨了會把辣椒底料打包,回家用它們再炒一鍋麻辣香鍋,今天上的這鍋就是用打包的辣椒底料做的,當(dāng)然自己又往里面添了些調(diào)料,不然味道不足。這次做香鍋,我沒急著去買菜,先把櫥柜,冰箱翻了一遍,看看家里還有什么可以吃的,這一翻真翻出不少好東西,有的我都忘了。我從櫥柜里找到好多干貨,有筍干、干香菇、木耳、粉皮、腐竹、海帶、黃花菜、蘿卜干,這些干貨每樣拿出一點。在冰箱冷凍室里我找出了培根(我家冰箱里常備培根嘀),凍的豆腐干,做冬陰功湯剩下的炸魚板,還有半盒上星期和阿呆在外面吃港式火鍋打包回來的牛肉。至于青菜嘛,我家只有一棵芹菜和兩根蔫頭耷腦的香菜,我把它們洗干凈都用上了。這次做的麻辣香鍋,用得都是家里的存貨。

廚房不收拾不知道,一收拾才發(fā)覺還真有不少存貨呢。我一邊翻一邊和阿呆說:“咱家廚房里的存貨可真不少,咱倆要是被困在家不能出門,就咱家的這些存貨夠咱倆翻著花樣吃一個星期的?!?/P>

阿呆回應(yīng)我:“可說是呢,夫人,您以后多收拾收拾櫥柜和冰箱吧,別只知道往里面塞啦~”

用存貨做的麻辣香鍋,挺像那么回事的~

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

原料:牛肉、培根、辣椒、筍干、香菇、黃花、木耳、海帶、豆腐干、魚板、腐竹、蘿卜干、粉皮、芹菜、香菜、麻辣花生、蔥段、姜片、蒜片淀粉、醬油、料酒、香油、糖、鹽。

做法:

打包回來的香鍋底料,好多的辣椒啊,要是就這么扔了太可惜了。再利用一回吧。

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

1、翻出來的干貨,該泡的都給泡上;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

2、泡發(fā)并處理好的筍干、香菇、黃花、木耳、海帶;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

3、把這些泡發(fā)的干貨過水煮一遍,偏硬的筍干先下鍋多煮會兒;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

4、豆腐干切塊,魚板切片;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

5、切好的腐竹、豆腐干、蘿卜干和粉皮;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

備得料太多了,怕吃不了,蘿卜干我就沒放。

放粉皮比較失敗,一炒就碎了。畢竟粉皮不是寬粉啊!

6、這是打包回來的牛肉片;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

7、在牛肉片里加了些淀粉、醬油、料酒、幾滴香油腌一下;

收拾廚房收拾出一鍋【存貨麻辣香鍋】

培根也切片,培根片被擋在放牛肉的碗后面了,咳咳~

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