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私家小炒皇

2013/11/2 09:47

授權(quán)原創(chuàng)博客:大炒勺
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

在家做菜,閑時(shí)可復(fù)雜一些,忙時(shí)便可省略,盡量選擇一些快捷、省事、美味又營(yíng)養(yǎng)的原料來搭配,雖在制作時(shí)較簡(jiǎn)單,但也不能太過于節(jié)儉,要注意營(yíng)養(yǎng)和能量的合理搭配,才能吃出美味吃出健康!

今天做一款下飯什錦小菜“私家小炒皇”。其食材搭配有葷有素,這道菜素多葷少吃起來最健康!主要做法如下。

私家小炒皇

原料:

香干70克、薩拉米香腸80克、蟹肉干20克、洋蔥40克、紅椒70克、黃椒70克、鮮蘆筍100克。

調(diào)料:

黃酒15克、美極鮮醬油5克、鹽2克、雞粉2克、胡椒粉少許、橄欖油15克。

私家小炒皇

做法:

1、炒勺上火燒熱,注入橄欖油下入蟹干煸香。

私家小炒皇

2、蟹干煸香后下入香干、薩拉米香腸和蘆筍煸炒。

私家小炒皇

3、把蘆筍炒透后烹入黃酒倒入洋蔥和彩椒煸炒。

私家小炒皇

4、把所有食材炒勻后滴入幾滴鮮醬油,再撒少許胡椒粉炒勻。

私家小炒皇

5、最后用鹽調(diào)味,再撒少許雞粉提鮮,炒勻便可出鍋碼盤,此菜制作十分快捷省時(shí)。

私家小炒皇

小菜特點(diǎn):顏色美觀、制作快捷、咸鮮味美、營(yíng)養(yǎng)均衡。

私家小炒皇

溫馨提示:

1、食材下鍋時(shí),要按易熟程度依次投入,耐炒的要先放,易熟的后放,使之同步炒熟,才能達(dá)到口感和色香味俱佳。

2、此為快捷小炒,不需勾芡和烹汁,急速翻炒就可以,在一兩分鐘內(nèi)便可完成。

大炒勺的這款下飯小菜“私家小炒皇”就做好了。其清淡味鮮十分可口,供朋友們參考!

原文地址: https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-176517.html

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