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五香鹵雞肝

2012/2/8 13:55

五香鹵雞肝

五香鹵雞肝

原料:

雞肝、蔥、姜。

調(diào)料:

八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。

做法:

1、在開始制作前,要將買回來的雞肝在水中泡上2小時,可以去除毒素。然后,除去雞肝上的油脂;

五香鹵雞肝

2、燒開一鍋水,將雞肝放進去汆燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出,這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出;

五香鹵雞肝五香鹵雞肝

3、用一個干凈的鍋,盛上水,放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入醬油和鹽,大火煮沸;

五香鹵雞肝

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