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沙茶魷魚

2012/2/8 13:52

沙茶魷魚

沙茶魷魚

原料:

魷魚。

輔料:

蒜、姜、蔥、油、沙茶醬、鹽、生抽、糖。

做法:

1、鮮魷魚洗凈切花刀(我的花刀切的不太好),再切成小塊備用,切蒜片、姜絲、蔥絲適量;

2、開火鍋熱后,先不加油,放入魷魚塊翻炒,炒出水分,把水倒出裝碗備用,接著翻炒至不出水就可以了(別炒得太干了哦),把魷魚乘出備用;

3、起油鍋,油熱后加入姜蒜、少量蔥絲翻炒出香味后倒入魷魚翻炒,加入沙茶醬(我的沙茶醬是不帶咸味的)翻炒出香味,加入鹽、生抽、糖調(diào)味,把剛倒出的魷魚水重新倒少量回鍋里,蓋上鍋蓋悶三分鐘;

4、開蓋加入剩余蔥絲翻炒至汁快干就可以出鍋了。

沙茶魷魚

原文地址:http://windy913.blog.hexun.com/13814010_d.html

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