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蒜黃肉絲

2012/2/8 13:50

原料:

豬肉(瘦)100克、蒜黃250克。

調(diào)料:

花生油40克、醬油10克、料酒5克、鹽2克、姜汁5克、味精1克。

做法:

1、先將豬肉片成大片,再順片切成6厘米長的細(xì)絲(約0.3厘米粗細(xì));

2、再將蒜黃擇洗干凈,切成3厘米長的段;

3、把炒勺坐旺火上燒熱,放花生油,燒熱后下入肉絲煸炒至發(fā)白色時(shí)烹料酒、醬油、姜水;

4、再下入蒜黃、鹽和味精,顛翻煸炒好,即可出勺裝盤。

蒜黃肉絲

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