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芋頭燉牛腩

2012/2/8 13:46

做法:

1、牛腩切塊,洗凈,放在加了料酒、蔥姜的水中,焯2分鐘;

芋頭燉牛腩

2、撈出牛腩備用;

3、炒鍋熱油,用蔥姜蒜爆香,下入花椒和紅尖椒翻炒;

4、下入牛腩翻炒,加入甜面醬翻炒片刻,加醬油翻炒;

5、加清水,至沒過牛腩的量,燉至熟爛

6、加入調(diào)味料,加芋頭,繼續(xù)燉15分鐘左右,至芋頭熟爛。

芋頭燉牛腩

提示:

以前也燉過沒加甜面醬的,這次加了些,味道很不錯(cuò)的,濃郁的醬香味。

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