2012/2/8 13:43

3、我在腌的時(shí)候還放了這個(gè)，是獨(dú)門秘籍哦，可以使鴨肝的味道更香；

4、小鍋里放少許水，水開后放入生姜，蔥，然后放入腌好的鴨肝，大火燒開后五分鐘，轉(zhuǎn)小火，再煮二十分鐘，再開大火收汁。

這是快要好時(shí)，出鍋前淋入庥油，這點(diǎn)很重要，這樣可以使鴨肝顏色透亮。而且香味濃郁。

原文地址：http://space.hengchu.cn/196/blog/507.html