2012/2/8 13:41

原料：

雞胸肉500g、蒜1瓣、大蔥1小段、培根150g、小洋蔥15個、蘑菇200g、油2大匙、黃油2大匙、鹽適量、胡椒適量、番茄醬100ml、紅酒400ml、雞湯300ml、混合香草1束、黃油1大匙、鹽半小匙、糖1小匙。

做法：

1、雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色；

2、另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入1）中，加上a)的調料，中火煮15—20分鐘；

3、加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鐘；

4、撈出雞肉，再煮10分鐘，用鹽、胡椒調味，再放入雞肉拌勻即可。