客戶端
2012/2/8 13:34
生在天津，活在天津的我，最喜歡吃的就是海貨，呵呵，尤其喜歡吃媽媽做的魚，各種魚，那叫一個香啊，在這敲著鍵盤，這嘴里就流滿了口水，哈哈，真是沒出息哈！
我家最經(jīng)常吃的就是帶魚，因?yàn)閹~好剝刺，我家某人不會吐刺，嘻嘻，所以我都是把肉剝下來給他吃的，唉，我是不是太賢惠了，哈哈哈哈，有點(diǎn)兒自大了哈！所以呢，帶魚是最好處理的，是我家經(jīng)常出現(xiàn)的！吃慣了紅燒的，這次做個椒鹽的，換個口味吧！
原料：
帶魚一條、鹽2g、胡椒粉3g、黃酒10ml、干淀粉、油、椒鹽各適量。
做法：
1、將帶魚收拾干凈，剪成小段，加入鹽、胡椒粉、黃酒腌制兩個小時(shí)；
2、將帶魚兩面都裹上干淀粉；
3、鍋中放油燒熱，將帶魚段放入；
4、煎至兩面金黃即可，在盤邊撒上椒鹽。
丸子物語：
1、腌制之前要把帶魚身上的水分用紙巾吸干；
2、裹上干淀粉的時(shí)候也要吸一下水分；
3、炸帶魚的時(shí)候小心把手燙傷喲，呵呵！
