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麻辣小龍蝦

2012/2/8 13:34

3、看到小龍蝦卷曲后,放入香葉、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘,最后加入適量鹽調(diào)味,火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

備注:

活得小龍蝦張牙舞抓的無從下手,我們可以放在盆里加個蓋子放入冰箱冷凍層,大約15分鐘小龍蝦就麻醉了,趁這個時間趕緊帶上手套用牙刷清洗趕緊即可;

小龍蝦稍微燜煮一下很容易入味,不需要像螃蟹一樣把殼敲裂。辣椒和花椒我還是建議多放一些這樣味道好,或者加入一勺老干媽豆豉醬,這樣會越吃越香的!

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/135213396.html

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