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麻婆豆腐

2012/2/8 13:33

做法:

1、豆腐劃小塊,蔥姜蒜分別切碎;

2、鍋中放少許食用油燒熱后,下姜末,蒜末煸炒出香,下牛肉糜翻炒至變色;

3、加豆瓣醬,豆豉醬,辣椒醬,翻炒至出紅油;

4、下豆腐塊,加適量水,煮滾后,小火燜5分鐘至豆腐入味;

5、加水淀粉勾芡后出鍋,灑上花椒粉,蔥花即可。

麻婆豆腐

注:

現(xiàn)成的醬料都很咸,一般不用另外加鹽。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100g57f.html

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