2012/2/8 13:32

碎嘴嘮叨：

1、購(gòu)買(mǎi)挪威三文魚(yú)時(shí)應(yīng)選擇魚(yú)肉色澤橙紅，白色紋路清晰漂亮，肉質(zhì)有彈性的為佳，建議去大型超市購(gòu)買(mǎi)，新鮮程度有保證；

2、蒙特利爾腌料是由黑胡椒，辣椒，海鹽混合而成，風(fēng)味獨(dú)特。香茅草本多用于泰餐，有一股子獨(dú)特的香氣，用在此處和檸檬汁，白葡萄酒一樣均起到去腥提鮮的作用；

3、三文魚(yú)煎制時(shí)不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間會(huì)破壞三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)影響口感；

4、椒香醬汁的制作最好和煎制三文魚(yú)同時(shí)完成，這樣可已獲得最佳的口感；

5、切魚(yú)刀具，腌制餐具使用后用檸檬片擦拭，可去除魚(yú)腥味。

挪威三文魚(yú)的美容抗衰老功效不凡，再加上辣椒中富含的豐富維生素C，一同造就了這道美容養(yǎng)顏防曬抗衰老的菜品···（美女筒子們都來(lái)試試吧，越吃越美！哈哈，不美的筒子吃了也應(yīng)該會(huì)變美吧  ？）