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豉汁排骨南瓜盅

2012/2/8 13:30

5、小心地把南瓜移到盤(pán)子上,撕開(kāi)保鮮膜;

6、用一把水果刀把南瓜切開(kāi);

7、用筷子把排骨松開(kāi)、拌勻;

8、南瓜與豉汁排骨的味道融為一體,味道非常棒。

豉汁排骨南瓜盅

依依經(jīng)驗(yàn)分享:

1、豆豉和生抽都是咸的,所有我沒(méi)有放鹽都已經(jīng)夠味啦,如果你的南瓜比較大,豆豉和生抽放得少的話(huà),就要適當(dāng)放點(diǎn)鹽;

2、排骨加腌料以后,放冰箱里稍為冷藏會(huì)讓排骨更嫩滑;例如早上腌好排骨放冰箱里,晚上下班回來(lái)蒸就很好;

3、如果不喜歡豉汁的朋友,改成用柱候醬排骨的方法也很好吃,甚至就用生抽、白糖、排骨也不錯(cuò)的;

4、舉一反三來(lái)說(shuō),我們還可以把排骨換成雞塊、雞翅來(lái)蒸,味道同樣很棒;

5、豆豉的清洗要用撈洗的方法,因?yàn)橛械亩刽鶗?huì)有沙粒,所以清洗以后要把豆豉撈起;

6、蒸的時(shí)間應(yīng)根據(jù)南瓜的大小,排骨的多少,火力的大小來(lái)適當(dāng)調(diào)整;

7、南瓜有益而且便宜,不妨多吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100cm1o.html

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