2012/2/8 13:30

5、小心地把南瓜移到盤(pán)子上，撕開(kāi)保鮮膜；

6、用一把水果刀把南瓜切開(kāi)；

7、用筷子把排骨松開(kāi)、拌勻；

8、南瓜與豉汁排骨的味道融為一體，味道非常棒。

依依經(jīng)驗(yàn)分享：

1、豆豉和生抽都是咸的，所有我沒(méi)有放鹽都已經(jīng)夠味啦，如果你的南瓜比較大，豆豉和生抽放得少的話(huà)，就要適當(dāng)放點(diǎn)鹽；

2、排骨加腌料以后，放冰箱里稍為冷藏會(huì)讓排骨更嫩滑；例如早上腌好排骨放冰箱里，晚上下班回來(lái)蒸就很好；

3、如果不喜歡豉汁的朋友，改成用柱候醬排骨的方法也很好吃，甚至就用生抽、白糖、排骨也不錯(cuò)的；

4、舉一反三來(lái)說(shuō)，我們還可以把排骨換成雞塊、雞翅來(lái)蒸，味道同樣很棒；

5、豆豉的清洗要用撈洗的方法，因?yàn)橛械亩刽鶗?huì)有沙粒，所以清洗以后要把豆豉撈起；

6、蒸的時(shí)間應(yīng)根據(jù)南瓜的大小，排骨的多少，火力的大小來(lái)適當(dāng)調(diào)整；

7、南瓜有益而且便宜，不妨多吃。

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