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榛蘑炒土豆片

2012/2/8 13:27

提示:

1、青椒切滾刀塊也可,不過我覺得用手撕更好吃;

2、我這次炒的時候放了花椒、大料覺得有點影響了榛蘑的鮮味,上次只放蔥、姜味道更好些;

3、高湯或熱水可以用泡榛蘑的水代替,味道也很鮮;

4、榛蘑本身很鮮,不必加雞精即可;

5、土豆片不必切得太薄,否則沒等榛蘑熟,土豆片就碎了。當然如果不考慮賣相的話,其實我覺得土豆片碎了更好吃,也可以晚放一會兒土豆片;

6、我用的干榛蘑泡發(fā)的,用鮮榛蘑炒也可以。

榛蘑炒土豆片

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100blgd.html

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