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賽螃蟹

2012/2/8 13:19

3、鍋中倒油,魚丁和姜末一起下鍋略炒,炒至魚肉發(fā)白時倒入雞蛋液;

4、小火翻炒,再倒些料酒,加入一點白糖,加鹽;

5、炒至蛋液快凝固時即可,出鍋前點幾滴醋;

6、吃的時候搭配一些姜醋汁,更有吃螃蟹的感覺;

7、另有稍講究的做法,將蛋清和蛋黃分開來炒,黃白分明,更有類似螃蟹的效果。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100bh3x.html

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