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土豆燉翅根

2012/2/8 13:16

做法:

1-3、土豆切塊,浸泡在水里;翅根洗凈,瀝干水分;蔥切段,姜切大片;

4、油稍熱后,放入兩勺白糖,炒糖色,炒糖色時(shí)要不停地用鏟子攪拌,以避糊鍋,炒至冒大泡;

5、糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均勻上色;

6、加一點(diǎn)水,放入蔥段姜片,燉五分鐘,放點(diǎn)生抽和蠔油提味;

7-8、放入土豆塊,然后加水沒(méi)過(guò)所有材料,大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉,燉大約半個(gè)小時(shí),或者土豆綿軟;

9、最后,大火收汁?;蛘吡粢稽c(diǎn)點(diǎn)湯汁,粘粘稠稠的拌米飯很香?。?/P>

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/108078226.html

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