2012/2/8 13:15

小貼士：

1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調(diào)味處都有出售，可能只售1塊多錢(qián)，很便宜好用。

2、豬手和豬腳沒(méi)有太大區(qū)別，只不過(guò)一個(gè)是前蹄、一個(gè)是后蹄，吃起來(lái)并不覺(jué)得口感有多大區(qū)別，所以無(wú)論用豬手還是豬腳都一樣。

3、沸水煮后用冰水浸泡會(huì)使肉質(zhì)緊制，吃起來(lái)有嚼勁，如果你牙口不怎么好，或喜歡較軟的口感，那么沸水煮過(guò)后瀝干水分即可，不用放入冰水中浸泡了。

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