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豆豉鯪魚蒸茄子

2012/2/8 13:12

做法:

1、 把鯪魚從罐頭里用筷子夾出來,切碎;

2、 茄子切成小條狀;

3、 將茄子在大盤子上鋪好,蓋上鯪魚碎;

4、 再把罐頭里面的豆豉撈出來,鋪到鯪魚碎的上面(也可以亂來,隨你了),罐頭里面的油不要動,留著備用;

5、 蒸鍋放水燒開后,將擺好的豆豉鯪魚茄子入鍋,蓋鍋蓋,大火蒸10到15分鐘左右即可;

6、 出鍋后,趁熱,將罐頭里余下的油均勻地澆到茄子上面,拌勻即可吃嘍!

豆豉鯪魚蒸茄子

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