2012/2/8 13:10

做法：

1、活小河蝦用黃酒、姜汁、鹽、花椒、香草（香椿芽）等腌制。

2、鮮魚(yú)片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、鹽、姜末、蔥花調(diào)味，攪打上勁，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。