2012/2/8 13:10

做法：

1、牛肉切片用料酒、郫縣豆瓣、少許淀粉腌制。

2、小米椒切圈，小芋頭去皮切塊。黃瓜切片，鋪在盤底

3、鍋中加油，6成熟時(shí)放入蔥花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香

4、加入適量高湯，燒開，把腌好的牛肉放入，放入小香芋頭栗子，加少許白糖，煮熟后連湯汁一起倒入鋪有黃瓜的碗中。（湯要少）蔥花和干辣椒面撒在上面

5、另起一鍋，把油燒開炸香花椒，澆在牛肉上面即可。