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武漢小吃"糯米雞"

2012/2/8 13:09

做法:

1、用電飯鍋將糯米提前泡一小時,夾層肉、香干切小丁

2、香菇用溫水泡發(fā)切小丁,泡過香菇的水留好備用

3、夾層肉丁用鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制

4、熱鍋上油,放姜末(或姜汁),依次放入肉丁、香菇、香干翻炒,調(diào)入少鹽、少糖、雞精、生抽、老抽(適當(dāng)放多點(diǎn))、蠔油,然后將泡香菇的水倒入,沸騰后轉(zhuǎn)小火燜一小會

武漢小吃"糯米雞"

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