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啤酒鴨的做法

2012/2/8 13:09

做法:

1、鴨子洗凈,剁成小塊后瀝干水,豆角擇成段后洗凈備用;

2、健康鍋小火預(yù)熱,將鴨子帶皮部分朝下,關(guān)蓋;

3、2分鐘左右后,鴨油成液體狀時(shí),將姜,蒜,干紅辣椒,八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,關(guān)上鍋蓋;

4、待汁水收到一半左右時(shí),放入豆角,撒上適量鹽,繼續(xù)蓋上鍋蓋;

5、豆角軟熟時(shí),淋上少許生抽,即可。

啤酒鴨

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