2012/2/8 13:06

農(nóng)家小炒肉的原料：

帶皮五花肉300克，青、紅尖椒圈200克。

農(nóng)家小炒肉的調(diào)味料：

郫縣豆瓣醬150克，豆豉5克，鹽1克，味精1克，醬油10克，料酒10克，白糖5克，色拉油適量。

農(nóng)家小炒肉的做法：

1、將五花肉切片、豆瓣醬剁成末，豆豉壓成泥。

2、鍋置火上，入油燒至五成熱，下入肉片翻炒出油，再放入平豆瓣醬、豆豉煸炒出味，加鹽、味精、料酒、醬油、白糖炒勻，倒入青、紅椒圈炒熟即可。